Kabupaten Cirebon adalah sebuah kabupaten di Jawa Barat yang terletak di bagian timur yang berbatasan dengan Jawa Tengah. Dalam sektor pertanian, kabupaten Cirebon merupakan salah satu daerah produsen Beras yang terletak di jalur pantura.
Selain
itu Cirebon telah lama dikenal sebagai pusat penghasil kain batik,
terutama Batik Trusmi. Dan kota ini juga terkenal dengan kesenian tari
topeng dan musik tarling yang menggabungkan suara gitar, suling dan
suara manusia dalam perpaduan yang harmonis.
Nasi Jamblang/Sega Jamblang
Jamblang adalah nama daerah di barat Kota Cirebon tempat nasi
jamblang berasal. Sega jamblang menggunakan daun jati sebagai bungkus
nasi yang tersaji secara prasmanan. Menunya, antara lain, sambal goreng,
tahu sayur, paru-paru, semur hati atau daging, perkedel, satai kentang,
telur dadar/goreng, sambal goreng telur, semur ikan, ikan asin, tahu,
dan tempe. Makanan khas Cirebon ini awalnya diperuntukkan bagi para
pekerja paksa pembangunan jalan raya Daendels dari Anyer ke Panarukan
yang melewati wilayah Cirebon, tepatnya di Desa Kasugengan. Sega
jamblang saat itu dibungkus daun jati agar bisa tahan lama dan tetap
terasa pulen. Daun jati memiliki pori-pori yang membantu menjaga
kualitas nasi meskipun disimpan lama.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar